全て手作り！ こちらの焼き魚は鯛になります。 お刺身はもちろん銚子港水揚げ生マグロでございます。

心を込めてひとつひとつ丁寧に 手作りでおつくりしております。

明日、待望の秋刀魚船が入港いたします＾＾ 刺身や塩焼き、なめろうと楽しみが増えそうです。 明日の秋刀魚水揚げ楽しみです(　＾∀＾)

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鯛の身を混ぜ合わせてこーんな感じ(^-^)

あと４日で今年も終わりですね。 本日から伊達巻を焼き始めました！ 銚子入船寿司の伊達巻はオーブンを使いません！！ 下火、上火両方から贅沢に備長炭で焼き上げます！ 焼きには備長炭しか使いません！！ 実際、めちゃくちゃ手間が...