10Augあなご丼 By adminおかみさんのブログ約 1 分Tweet0Share on Tumblr おはようございます。 今日も暑いですね。 しかも、昼まで気温がぐんぐん上がるなんて嫌な天気予報。 美味しい物でも食べて乗り切りましょう。 昨日は、銚子の釣り穴子が入荷しました。 この時期の穴子は、肉厚で脂の乗りもよいです。 その穴子をふっくらと煮てすし飯の上に乗せ、 煮詰めたたれをかけ丼にします。 他の魚に比べると手間がかかります。 上品な脂、柔らかふっくら。 うなぎと比べると、カロリーも低いです。 ヘルシーですよ。